Pesto sa orasima

Ovaj pesto od bosiljka i oraha je gotov za 10-tak minuta, a ne trebaju vam čak ni skupi pinjoli da biste ga napravili. Pretvorite svoj obilje letnjeg roda bosiljka u pesto i zamrznite ga za najhladnije zimske dane.

Sastojci

• 100 g svežeg bosiljka

• 100 g svežeg peršuna

• 50 g rendanog parmezana

• 50 - 60 g oraha

• 6 čenova belog luka

• 200 ml maslinovog ulja

• So i mleveni crni biber

U kuhinjski procesor ili blender dodajte bosiljak, peršun, parmezan, orahe i beli luk. Pulsirajte dok se ne isecka krupno.

Dok motor radi, polako dodajte maslinovo ulje i miksajte dok ne postane glatko. Začinite po ukusu solju i biberom.

Uputstvo

Ako želite još bogatiji ukus možete orahe prethodno prepržiti u tiganju na srednjoj toploti od 3 do 5 minuta.

Takođe možete prepržiti i beli luk. Na srednjoj toploti, u ljusci, od 20 do 25 minuta, Ovo će pestu dati drugačiji još bogatiji ukus.