Prženi orasi sa cimetom

Ovaj recept ima sve: slatko, ljuto, slano i fenomenalno hrskavo. Što se tiče pečenja ovih lepotica, budite pažljivi, jer orasi mogu da pređu iz zlatne u pregorelu boju za minut ili dva!

Sastojci

• 1 belance

• 1 kašika vode

• 450 g polovina oraha

• ¼ šolje smeđeg šećera

• 1½ kašičice mlevenog cimeta (dodajte još 1 kašičicu cimeta za jači ukus)

• 1 kašičica soli

• ¾ kašičice mlevenog đumbira

• ½ kašičice aleve paprike

Zagrejte rernu na 160°C. Lagano namažite pleh sa ivicama uljem ili premažite sprejom za pečenje protiv lepljenja i ostavite sa strane. Za lakše čišćenje, obložite pleh aluminijumskom folijom, a zatim premažite sprejom za pečenje.

Umutite belance i vodu u velikoj posudi dok se dobro ne sjedine. Dodajte orahe i promešajte da se ravnomerno premažu smesom od belanaca.

U posebnoj posudi umutite smeđi šećer, cimet, so, đumbir i papriku pa je pospite po orasima. Promešajte dok smesa ne pokrije orahe.

Rasporedite orahe na pripremljen pleh i pecite dok glazura ne postane hrskava i zlatno-smeđa, oko 15 minuta. Ako želite jače pečene orahe, promešajte i pecite još 3 do 5 minuta dok ne porumene još zlatnije. Izvadite iz rerne, promešajte i potpuno ohladite. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Uputstvo